就这样,她把买来的各种食材放进车筐,车座上放着烤箱,小心翼翼地骑着自行车回到农场。
“再见,艾米,路上小心。”
查理远远地朝她挥手。
艾米握着车把腾不出手,只好按了两下车铃,车铃发出清脆“滴滴”
两声声音,仿佛在代替主人说再见。
回到农场,艾米做的第一件事就是把烤箱从车座卸下放进厨房。
烤箱不知道是用什么材料制作而成,可能是不锈钢,也有可能是某种特殊涂层的材料,看上去还不错。
白色的外观显得小小的厨房格外干净和明亮。
艾米对这次的购物体验还算满意——就算不满意也没办法,谁让整个温泉镇上只有这一台烤箱呢?
工具在手,接下来的事情就好办了,只要专心致志地研究食谱。
艾米把从杂货店买来的各种食材拿进厨房,挨个清洗干净。
看着面前陈列的蔬菜、水果和肉,她久违地产生了一点选择恐惧症。
先做哪道菜比较好?
最后她还是朝买来的那只整鸡伸出了罪恶的小手。
没办法,她实在太想吃肉了,新烤箱的第一道菜必须是她最馋的烤鸡。
鸡的个头不大,只有两斤多一点,是一只小个整鸡。
查理说这种大小的鸡非常适合拿来做烤鸡,销量很好,很受镇上居民的欢迎。
艾米接受了他的推销,并且为了省钱,买下了整鸡当中最小的一只。
小是小了点,但她一个人吃正合适。
艾米把鸡拎起来放在水槽,清洗干净,擦干表面的水分,然后开始准备腌料。
将白胡椒、大蒜、迷叠香、孜然粉、香草、橄榄油混合,制成腌料,均匀涂抹在鸡肉内外。
艾米涂抹得十分认真,仿佛一名正在做精细手艺活的工匠,直到确保鸡肉每一部分都被腌料完美覆盖才停了下来。
等待鸡肉腌渍的这段时间她也没闲着,先是将蜂蜜和清水混合做好蜜汁,接着又准备填充在烤鸡内部的蔬菜:洋葱、大蒜、马铃薯和苹果——都是刚刚从查理杂货店斥“巨资”
买来的。
要不是买来的这只鸡个头有限,她还想再塞进去一些南瓜和蘑菇,在烤制的过程中会溢出更多鲜美的汁水。
等到下次买更大个头鸡的时候,她会考虑这种做法的。
大蒜去皮切去顶部,洋葱去皮切段,马铃薯和苹果不用去皮,直接切角,这样烤好后吃起来别有一番滋味。
洋葱切起来太过刺激,艾米一边拿着菜刀一边流泪,不知道的还以为她是被一会儿要吃到的烤鸡馋哭了。
整鸡个头小有个头小的好处,更容易腌制入味,等到艾米把这些调料和配菜准备得七七八八,鸡肉就腌渍好了。
腌渍好的鸡肉还要再刷上一层蜜汁——不然怎么能叫蜜汁烤鸡?
艾米必须承认,给鸡肉刷上蜜汁这一步骤非常有成就感。
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